三大炮美食推薦

yasu-sakai · 發表於 2016-8-17 10:15:00

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　　三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。電動車堆高機
　　用料：
　　糯米1000克、紅糖150克、芝麻50克、黃豆250克。聲寶歌林服務站
　　制法：
　　將糯米洗淨，浸泡12小時，再淘洗後，倒入蒸籠中，用大火蒸熟，中間灑1-2次水，再蒸後翻出倒在木桶內，摻開水適量，用蓋蓋上，待水分進入米內後，用木棒舂茸(或用絞拌機絞成茸)，即成糍粑坯料。